Taux pour l'année n-1
Réussite
Satisfaction
Rupture / Abandon
Insertion
100 %
95 %
NC
100 %
Conduite de productions en arboriculture fruitière
Spécialité « Oléiculture »
OBJECTIFS
Acquérir les compétences techniques, économiques et professionnelles nécessaires, liées au pilotage d’une exploitation oléicole : opérations de conduite du verger, opérations de transformation (production d’huile, préparation des olives et des produits dérivés), opérations de conditionnement, de stockage des produits, management et animation d’équipes.
CONDITIONS D'ADMISSION
PEDAGOGIE
Etre âgé de 16 à 29 ans révolus. Avoir un maître d'apprentissage. Posséder un diplôme agricole de niveau 4 ou une expérience professionnelle agricole d’un an. Etre à jour de sa vaccination antitétanique. Posséder un certificat médical d’aptitude physique. Avoir un projet professionnel de création et/ou d’emploi en oléiculture.
En présentiel, en s’appuyant sur la dynamique de groupe et des méthodes actives.
- Exploitation oléicole de hectares conduite en Agriculture Biologique avec un point de vente,
- Moulin d’extraction des huiles d’olive sur le site du lycée,
- Cuisine pédagogique du lycée pour des travaux pratiques de confiserie,
- Salles de travaux pratiques : dégustation et analyse sensorielle des huiles, réalisation des cosmétiques, ... .
Chaque capacité fait l’objet d’évaluations construites autour de situations professionnelles. Les évaluations se déroulent tout au long de la formation. Le diplôme est acquis si le/la bénéficiaire a réussi à l’ensemble des évaluations. Le bénéfice des UC (Unités Capitalisables/blocs de compétence) acquises est conservé à vie.
POURSUITES D'ETUDES
METIERS PREPARES
BTSA Productions Horticoles BTSA Gestion et Protection de la Nature (si intérêt pour biodiversité / agroécologie) BTSA Agronomie Production Végétale (APV) BTSA Développement et Animation des Territoires Ruraux (si orientation animation / territoire)
Responsable d'exploitation, salarié.e de domaine oléicole, salarié.e d’atelier de transformation, commercial.e spécialisé.e, prestataire de services, etc.
